El Gobierno de Ecuador impulsa la implementación de laboratorios vivientes de cacao regenerativo, junto a la Organización de ...

El cacao dominicano, uno de los mayores símbolos de identidad, calidad y proyección internacional del país, da un paso ...

La producción de Bougroup, de 4 documentales, marca un nuevo hito para la industria local al integrarse al catálogo de uno de ...

stá entrando en una nueva fase en el negocio global del cacao. Más allá de su reconocimiento como origen de cacao ...

Cada mañana, el cacao soluble forma parte del desayuno de muchas personas por su sabor dulce chocolateado, pero surge la duda de si se trata de un producto cargado de azúcares añadidos. El cacao, ya ...

Por su precio en el mercado internacional y una demanda sin cubrir, líderes del sector llaman a productores hondureños a cultivar cacao. De enero a junio, la producción de cacao bajó un 30% en ...

La producción aborda la relación entre alimentación, cultura e identidad, con participación de chefs y expertos de distintos ...

Los grandes comerciantes de materias primas de nuestro siglo visten los mejores trajes, van en vehículos de lujo y despachan frente a monitores llenos de cotizaciones bursátiles. Pierre Andurand ...

El cacao puro es rico en polifenoles y flavonoides, compuestos que ofrecen potentes beneficios antioxidantes y antiinflamatorios para la salud (Freepik) La celebración del Día Mundial del Cacao, cada ...

Las canastas de Pascua de este año llegarán con un precio más alto y un poco menos de chocolate, a pesar de la caída en los ...

La creciente demanda por trazabilidad, sostenibilidad y productos de mayor calidad impulsa el modelo bean to bar, que ...

En el mundo del sabor y la nutrición, pocas comparaciones despiertan tanta curiosidad como el cacao vs. chocolate. ¿Cuáles son sus diferencias y usos en la cocina? Si te has preguntado si son lo mismo ...